Almennt
02.12.2013
Aðferðirnar við að sjóða hangiket eru eflaust eitthvað misjafnar eftir því hver matreiðir. Þær geta eflaust verið misjafnar eftir landshlutum. Eitt er þó víst að flestir eru með hangikjöt á boðstólnum yfir jólahátíðarnar.
Lesa meira
Almennt
28.11.2013
Greint er frá því í nýútkomnu Bændablaði að sala á kindakjöti hverslags sé meiri nú en áður á þessari öld. Mjög mikil aukning hefur verið í sölu á íslensku lamba og rollukjöti að undanförnu og situr Kindakjöt í öðru sæti með 27% markaðshlutdeild.
Lesa meira
Almennt
13.11.2013
Græna Skráargatið var í gær, formlega innleitt á Íslandi en það hefur gefið afar góða raun á Norðurlöndunum þar sem reynsla er komin á það. Á Íslandi hafa sumir framleiðendur þegar byrjað að merkja vöruna sýna með merki skráargatsins og er sú vinna í fullum gangi hjá Kjarnafæði.
Lesa meira
Almennt
17.10.2013
Kjarnafæði gaf í gær 302.900 krónur í Gjafasjóð Sjúkrahússins á Akureyri en það var allt andvirði söfnunnar á sýningunni Matur-Inn 2013 sem haldin var í Íþróttahöllinni á Akureyri síðastliðna helgi. Kjarnafæði í samvinnu við Ölgerðina sem gaf Pepsi, Appelsín og Floridana heilsusafa og Ekruna sem gaf áleggið á pylsurnar, safnaði þessari fjárhæð með því að selja pylsur og gos á 100 kr.
Lesa meira
Almennt
24.09.2013
Kjarnafæði flytur með alla vinnslu á Svalbarðseyri.
Lesa meira
Almennt
10.12.2012
Jólahangikjötið frá Iceland sem Kjarnafæði framleiðir fékk hæstu einkunn eða 8,7 í árlegri bragðkeppni DV.
Lesa meira