Almennt
23.01.2009
Nýr sölumaður, Ólafur Már Þórisson, hefur tekið til starfa á Akureyri. Óli mun sinna öllum verslunum á Akureyri. Síminn hjá Óla er 460-7424/840-7427 og netfangið er olafurm@kjarnafaedi.is.
Lesa meira
Almennt
05.01.2009
Íslendingar
átu íslenskt um hátíðarnar samkvæmt upplýsingum frá Félagi afurðastöðva
en þar eru menn afar sáttir við kjötsöluna fyrir hátíðarnar. Nokkur
aukning virðist vera í kjötsölu á milli ára. Sölutölur fyrir síðasta ár
liggja ekki fyrir en að sögn Sigurðar Jóhannessonar, framkvæmdastjóra
SAH afurða á Blönduósi og formanns Félags afurðastöðva, virðist vera
nokkur aukning í kjötsölu á milli ára.
Lesa meira
Almennt
17.12.2008
Það er hefð fyrir því
að íslendingar geri vel við sig í mat og drykk um jól og áramót. Mikið
er keypt inn af girnilegum matvælum sem tilreidd eru í eldhúsum
heimilanna fyrir jól og yfir hátíðar. Mikilvægt er að huga vel að
réttri meðferð matvæla, svo komast megi hjá því að sjúkdómsvaldandi
örverur spilli jólagleðinni. Inn á heimasíðu Matvælastofnunar má finna góð ráð til að tryggja örugg matvæli um jólin.
Sjá ráðin, smellið hér.
Lesa meira
Almennt
31.10.2008
Haustslátrun 2008
á dilkum er nú lokið, bæði á Blönduósi og Vopnafirði. Slátrun gekk mjög vel,
aukning varð á báðum stöðum og meðalfallþungi er umtalsvert meiri í ár en í
fyrra, eða ríflega 16 kg.
Lesa meira
Almennt
29.10.2008
Allir þekkja hið fræga Kjarnafæði pepperoni,
enda margverðlaunað og einstakt pepperoni. Nú hefur Kjarnafæði líka sett á
markað kjötbúðing með pepperonibitum í. Pepperonibúðingurinn frá Kjarnafæði er
þrusugóður enda ekkert til sparað því Pepperonibúðingurinn inniheldur 25%
Kjarnafæði pepperoni og því bragðmikill og ljúffengur í senn.
Lesa meira
Almennt
24.10.2008
Íslenska kokkalandsliðið náði
glæsilegum árangri á Ólympíumóti matreiðslumeistara í Erfurt í Þýskaland. Íslenska landsliðið gerði
sér lítið fyrir og tók inn tvö gull, annars vegar fyrir heita matinn og eitt
fyrir kalda borðið. Þar að auki hlaut landsliðið tvö silfurverðlaun fyrir kalda
borðið.
Lesa meira
Almennt
08.10.2008
Jóhannes Steinn Jóhannesson varð í gær matreiðslumaður ársins. Úrslitakeppnin fór fram í Hótel og Veitingaskólanum í Kópavogi í gær, keppendur byrjuðu klukkan 08;00 og fyrstu skiluðu klukkan 13;00 og svo á 10 mín. fresti.
Lesa meira
Almennt
29.09.2008
Landslið Íslands í matreiðslu stendur í ströngu þessa dagana við æfingar fyrir Ólympíuleikana sem haldnir verða síðar á þessu ári í Þýskalandi. Mikil vinna við útfærslu hugmynda er að baki og framundan er tímabil þar sem framleiðsla á réttunum er þaulæfð og öll vinnubrögð fínpússuð þannig að allt verði fullkomið þegar að keppninni kemur.
Lesa meira
Almennt
22.09.2008
Í upphafi skólatíðar er vert að vekja athygli á að kjötvörur frá Kjarnafæði eru mjólkurlausar, að lifrarpylsu undanskilinni. Má þar meðal annars nefna pylsur, kjötfars, kjötbúðinga, álegg og bjúgu.
Lesa meira
Almennt
16.09.2008
Anna Bryndís Stefánsdóttir skrifaði nýlega undir samning við Kjarnafæði um að hefja nám í kjötiðn. Anna bætist við fríðan hóp kjötiðnaðarnema Kjarnafæðis, sem eru nú fjórir. Anna hefur starfað hjá Kjarnafæði í nokkur ár og er öllum hnútum kunnug hjá félaginu. Meistari Önnu er Eðvald Valgarðsson.
Lesa meira