Ýsa með eplacider

Skemmtileg útfærsla á ýsu sem auðvelt að búa til daginn áður og skella svo í ofninn þegar matartíminn nálgast. Fyrir 4

Skemmtileg útfærsla á ýsu sem auðvelt að búa til daginn áður og skella svo í ofninn þegar matartíminn nálgast.
Fyrir 4

1 kg	Ýsa eða þorskur
1 msk	Steinselja, söxuð
200 g	Sveppir, sneiddir
200 g	Tómatar, saxaðir
2 tsk	Hveiti
100 g	Smjör
450 ml	Eplacider
1 búnt	Dill
2 msk	Calvados (má sleppa)
	Salt og pipar

 

• Skerið fiskinn í passlega stóra bita og blandið honum saman við sveppina, tómatana og steinseljuna, kryddið með salt og pipar og setjið í eldfast mót.
• Bræðið smjörið og blandið hveitinu saman við og hrærið vel yfir hita eða þangað til þið finnið vægan möndluilm.
• Blandið cidernum saman við ásamt Calvados og sjóðið við vægan hita þar til blandan er kekklaus og farin að þykkna.
• Hellið ciderblöndunni yfir fiskinn og grænmetið, blandið létt saman.
• Setjið álfilmu yfir mótið og bakið í ofni í hálfa klst við 180°C.
• Takið álfilmuna af, skreytið með dillinu g berið fram með hrísgrjónum og nýbökuðu brauði.

 Verði ykkur að góðu!