Stórviðburður í norðlenskri matarmenninguFélagið Matur úr héraði - Local food mun standa fyrir sýningunni MATUR-INN 2007 í Verkmenntaskólanum á Akureyri dagana 12.-14. október næstkomandi. Sýningunni er m.a. ætlað að endurspegla fjölbreytileikann í norðlenskri matarmenningu í víðum skilningi og vera um leið nokkurs konar uppskeruhátíð.

Gríðarleg stemmning var á fyrstu grillveislu sumarsins hjá Reykjavík FM 101,5, Kjarnafæði og Carlsberg síðastliðinn föstudag. Mun færri komust að en vildu og voru gestalistar sprungnir snemma í síðustu viku en til stóð að dreifa miðum út vikuna. Veislan fór fram í blíðskapar veðri í bakgarðinum á Dillon laugavegi og hjálpaði blíðan við að skapa þá frábæru stemmingu sem myndaðist.

Kjarnafæði hefur sett á markað nýja tegund af grillkjöti, Herragarðs svínakótelettur. Undir Herragarðsmerkið fer eingöngu sérlega meyrt og gott kjöt sem er sett í nýjan kryddlög frá kjötmeisturum Kjarnafæðis.

Sígild uppskrift af dönskum kjötbollum, bornum fram með lauksósu.Fyrir 4 

Matur er mannsins megin er máltæki sem allir Íslendingar þekkja  og má það til sanns vegar færa þegar litið er til þeirrar samvinnu sem fram fer í félaginu Matur úr héraði-Local food. Þar hafa lítil sem stór fyrirtæki tekið sig saman og myndað félag sem byggir á þeim styrk  að fyrirtækin eru  í samkeppni og samvinnu. Í miðri alþjóðavæðingu verða fyrirtæki, sveitarfélög, landsvæði og einstök lönd fyrir nýjum ógnunum en um leið nýjum tækifærum. Tækifæri Íslands og ekki síst Eyjafjarðar byggist  á séreinkennum þess, ímynd sem kallar á vörumerki sem byggist á sérstöðu. Það geta matvælaframleiðendur í Eyjafirði nýtt sér og stoltir boðið upp á vöru sem á uppruna í óspilltri náttúru Íslands.

Dásamlegur eftirréttur (sem þó ekki má borða í of miklu magni ef aka þarf heim).

Létt og gott ávaxtasalat, sem er einstaklega gott á eftir þungri máltíð.

Kjarnafæði hefur sett á markað frábæra nýjung á grillið: Víkingasteik. Víkingasteik er beinlaus eðalsteik, tilbúin á grillið eða pönnuna.

Bigos er frægur pólskur réttur (oft nefndur þjóðarréttur Pólverja) sem algengt er að bera fram á annan í jólum og hérna fylgir ein uppskrift af honum.

Allir þekkja hið fræga Kjarnafæði pepperoni, enda margverðlaunað og einstakt pepperoni. Nú hefur Kjarnafæði líka sett á markað Pepperoni – extra sterkt.