Steikt nautalund með steiktum aspas og vatnakarsa

Steikt nautalund með steiktum aspas og vatnakassa

Nautasteik með ferskum aspas og humar ef þetta á að vera spari. Nautakjötið brúnað á pönnu með olíu og hvítlauks geirunum í 1 mín. Á hvorri hlið, salta og pipra. Sett í 200° heitan ofn í 8 mín. Látið standa við stofuhita í 4 mín áður en borið er fram.

Innihald:

• 800g nautalund (4 X 200 gr.)
• 2 msk olía
• Salt og pipar
• 2 saxaðir hvítlauksgeirar
• aspas
• 50 gr. Smjör
• Salt

Aðferð:

• Nautakjötið brúnað á pönnu með olíu og hvítlauks geirunum í 1 mín. Á hvorri hlið,
  salta og pipra. Sett í 200° heitan ofn í 8 mín. Látið standa við stofuhita í 4 mín áður en borið er fram.
   
• Aspas hreinsaður. Smjör hitað á pönnu og aspas settur út á, saltað.
   
• Hitamælir og steikingar með mæli.
   
• Gott er að hafa í huga að oft er hitamælir ódýrari en steikin sem við erum að mæla
  og er því góð fjárfesting sem vinnur fyrir sér í mörg ár og mörg matarboð með
  fullkomnum safaríkum steikum!
  

Verði ykkur að góðu!

Frekari upplýsingar:

• Nautalund