Sykurbrúnaðar kartöflur

Sígilt meðlæti með hátíðarmat, þá sérstaklega reyktu kjöti.  Við mælum með því að nota hrásykur fremur en hefðbundinn strásykur, hrásykurinn gefur mun betra bragð - og svo má gera lúxusútgáfu með því að nota rjóma í staðinn fyrir vatn, þá fá kartöflurnar dásamlegan karmellukeim.

1. Brúnið sykurinn á pönnu (fylgist vel með svo sykurinn brenni ekki)
2. Bætið smjörinu og blandið með sleif.
3. Bætið vatninu út í og hrærið uns allt hefur sameinast.
4. Bætið kartöflunum í og látið kraum við vægan hita þar til kartöflurnar eru vel hjúpaðar.